Nama Ilmiah Kentang Adalah Solanum. Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokok penting di eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari amerika selatan. Tanaman kentang ini tumbuh dengan menjalar dan memiliki batang berbentuk segi empat.
Penjelajah spanyol dan portugis pertama kali membawa ke eropa dan mengembangbiakkan tanaman ini. Berbeda spesies maupun genusnya. Klasifikasi tanaman kentang solanum tubercum l tanaman kentang merupakan salah satu tanaman umbi umbian yang termasuk kedalam tanaman berumur pendek.
Nama ilmiah kentang adalah solanum tuberosum dan nama ilmiah leuca sering digunakan untuk lalap adalah solanum nigrum.
Tanaman kentang memiliki nama latin solanum tuber l merupakan umbi yang dapat terbentuk dari batang atau struktur modifikasi batang seperti geragih atau stolon dan rimpang. Nama ilmiah kentang adalah solanum tuberosum dan nama ilmiah leuca sering digunakan untuk lalap adalah solanum nigrum. Dengan demikian kedua tumbuhan ini. Beberapa anggotanya seperti kentang tomat serta cabai menjadi bagian utama bahan pangan manusia di berbagai belahan dunia.