Kacang Merah Dan Kedelai Termasuk Dalam Sayuran. Maka di sini yang akan diuraikan adalah jenis jenis kacang kacangan yang lain seperti sebagai berikut. Konsumsi komoditi ini di indonesia semakin tahun semakin meningkat.
Kacang koro juga bisa dijadikan alternatif murah pengganti kacang kedelai dalam pembuatan tahu dan tempe karena gizinya hampir sama. Dari namanya saja tentu anak anak pun tahu kalau warna kacang yang satu ini adalah merah. Kacang kacangan sendiri merupakan salah satu dari jenis tanaman heliotropik yang dimana saat siang hari daunnya menghadap ke atas dan pada malam hari daunnya tergulung.
Yang termasuk sayuran polong antara lain buncis kapri kacang panjang kacang merah dan kedelai.
Selain karena penggunaannya yang luas juga karena manfaatnya yang besar. Ada 3 jenis kacang merah yaitu kacang merah kecil sedang dan besar. Kacang ini mengandung beragam nutrisi seperti protein serat vitamin c vitamin b folat serta mineral seperti kalium magnesium kalsium fosfor zat besi dan zinc. 1 sayuran daun 2 sayuran buah 3 sayuran umbi akar 4 sayuran kacang kacangan 5 sayuran tunas i.